Wyzwaniem projektowym było zaprojektowanie wnętrza prototypowego lokalu sieci barów sushi Roller Sushi. Wnętrze będące adaptacją lokalu usługowego wbudowanego w parterze budynku mieszkalnego wielorodzinnego miało stanowić także wytyczną budowania wizerunku sieci i wyznaczać standardy następnych lokali w jej ramach.
Koncepcja wnętrza tego pilotażowego lokalu siecibarów sushi zasadzała się na formalnym nawiązaniu do oferowanego produktu – rolki sushi. Stąd owalny przekrój podłużnego pomieszczenia, ukształtowany poprzez łukowe zabudowy sufitu i podłużną sofę. Oprócz stałych zabudów umeblowanie wnętrza stanowi podłużny bar z profilem logo sieci na ścianie frontowej, oraz stoliki z krzesłami Iker Maple.
Ponieważ marka Roller Sushi pragnie kreować wizerunek oferowanego sushi jako pożywienia lekkiego, ekologicznego i nowoczesnego stylistyka wnętrza nie nawiązuje do tradycyjnych wnętrz barów sushi pełnych cytatów z kultury japońskiej. Zamiast tego staraliśmy się stworzyć nową typologię baru sushi – wnętrze nowoczesne, jasne i przestronne w przeważającym kolorze bieli z akcentami zieleni.
Poprzez zastosowanie luster wklejonych na ścianie naprzeciw wejścia uzyskaliśmy efekt optycznego powiększenia i wydłużenia niewielkiego lokalu.